Arroz con leche para diabéticos

Ingredientes

• 1/2 litro Leche desnatada
• Arroz (100g)
• Canela en rama (1 rama)
• Corteza de limón y naranja
• 10g Canela molida
• Stevia (al gusto)

Preparación:

• Ponemos a cocer la leche en una olla junto con la canela en rama, la corteza de limón y la corteza de naranja.
• Cuando el agua comience a hervir, añadimos el arroz poco a poco y lo removemos.
• Una vez hallamos añadido el arroz, seguimos moviendo y lo dejamos cociendo a fuego lento (unos 15 minutos).
• Cuando esté hecho el arroz (un poquito duro, casi nada), lo retiramos del fuego, añadimos el edulcorante y lo dejamos reposar (unos 5 minutos).
• Añadimos la canela en polvo por encima y lo servimos.